Food to go
Prenotazione dal lunedì al giovedì, consegne: - venerdì - sabato
Da rigenerare al forno
tradizione e innovazione
Bacon shots
Rotolini di tastasale, bacon, cheddar e germogli di rapa rossa 6 pezzi
10,00 €
Lasagnette croccanti
da una ricetta di Igles Corelli la mia variante tex-mex: Lasagnette croccanti al mais con chili e cheddar 3 pezzi
15,00 €
Sandwich Gourmet set
Da rigenerare con pentola di acqua calda e forno per il pane
Wagyu sandwich (2 panini)
Punta di petto di manzo di wagyu cotta a bassa temperatura in affumicatore a legna di rovere, pane bianco e salsa chimichurri
26,00 €
Pulled pork (2 panini)
panino con pulled pork coleslaw e salsa tonkatsu
22,00 €
Chicken thigs sandwich (1 panino)
sovracoscia pollo disossata e cotta in smoker a legna di rovere, salsa senape e miele e pane bun gourmet
10,00 €
BBQ da rigenerare con una pentola di acqua
Piatti di carne cotta a bassa temperatura in affumicatore reverse offset con legna di rovere
Costolette di maialino iberico
costine di maialino iberico cotte a bassa temperatura (mezza baffa)
14,00 €
Chiken thig
sovracoscia di pollo
8,00 €
Tris di salsicce
150 gr di suino selezione Mr. Big affumicata 150 gr di manzo, cheddar e jalapeños 150 gr di manzo, cipolla caramellata, fiori di cappero e grana
15,00 €
*OFFERTA* - Wagyu brisket 250 gr
Punta di petto di Wagyu cotta in affumicatore a rovere per 12 ore
22,00 €
