Food to go - il tuo nuovo comodo BBQ d'asporto gelo sempre pronto in pochi minuti
Prenotazione dal lunedì al giovedì, consegne: - martedì dalle 9:00 alle 17:00 - venerdì dalle 9:00 alle 17:00 Ritiro in sede tutti i giorni dalle 9:00 alle 16:30 con appuntamento
Maiale
cotture a bassa temperatura su affumicatore a legna di rovere
Bacon shots - codice 001
Rotolini di coppa macinata e speziata con sale, pepe e paprika dolce, il nostro bacon e formaggio cheddar 6 pezzi da rigenerare in forno circa 20 min a 200°C
12,00 €
Mr. Big Pulled pork set x 2 persone - codice 002
300 gr di pulled pork, 2 panini dolci artigianali, salsa yogurt, croccantissime patatine a fiammifero (songino non incluso ma fortemente consigliato)
24,00 €
Costolette di maiale - codice 003
le classiche ribs ma cotte a legna di rovere e con spezie mediterranee, mezza baffa circa 700 gr
25,00 €
Tris di salsicce SPECIAL - codice 004
150 gr di suino selezione Mr. Big affumicata 150 gr di manzo, cheddar e jalapeños 150 gr di manzo, cipolla caramellata, fiori di cappero e grana
15,00 €
Pollo
il pollo allevato a terra cotto con legna di rovere, croccante e succoso
Alette di pollo - codice 005
Alette di pollo marinate con spezie mediterranee sale, pepe e paprika dolce, cotte su smoker a carbone "quebracho blanco", 10 pezzi da rigenerare in forno circa 20 min a 180 °C
26,00 €
Sovracosce - codice 006
sovracoscia di pollo disossata e arrotolata, sale, pepe e paprika dolce 200 gr circa si consiglia un velo passaggio in forno funzione grill a 1890°C per croccare la pelle dopo la rigenerazione in acqua
8,00 €
Manzo
Black angus "human growth" cotto a bassa temperatura su smoker a legna di rovere
Punta di petto di black angus - codice 007
punta di petto, sale e pepe, cottura lenta (circa 10 ore) con legna di rovere 300 gr
23,00 €
Costolette di manzo - codice 008
Punta di petto con ossa cotta in affumicatore a rovere per 9 ore 400 gr circa
22,00 €
