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Ora del ritiro: 16 gen, 19:00
Indirizzo di ritiro: 67 Via Giacomo Matteotti, 35010 Villafranca Padovana 34
Food to go
Servizio consegna ritiro dal giovedì alla domenica dalle 19 alle 22 - l'orario di consegna viene confermato in base al giro consegne ed al carico ordini
Cicchetti freddi
sfiziosi dal mondo
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60 gr di manzo, tuorlo pastorizzato, acciuga, senape in grani e fiore di cappero 60 gr di manzo in cheviche (marinata di agrumi e cipolla di tropea) 60 gr di manzo, salsa ponzu, germogli di soia e semi di sesamo tostati
+1
21,00 €
Tris di tartare di manzo
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Girello di black angus affumicato al rovere su pane bruscato con salsa tonnata e katsuobushi
16,00 €
Baltimora pit beef carpaccio
Cicchetti caldi
tradizione e innovazione
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Rotolini di tastasale, bacon, cheddar e germogli di rapa rossa 6 pezzi
+1
10,00 €
Bacon shots
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da una ricetta di Igles Corelli la mia variante tex-mex: Lasagnette croccanti al mais con chili e cheddar 3 pezzi
15,00 €
Lasagnette croccanti
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panini dolci al vapore con pulled beef affumicato (manzo sfilacciato), germogli di rapa rossa e zest dil lime 3 pezzi
14,00 €
Bao Bun
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bignè salati alla carbonara "scientifica" 6 pezzi
12,00 €
Bignè alla carbonara
Sandwich Gourmet
l'unione tra i miei viaggi nel mondo e il meglio del BBQ
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Punta di petto di manzo di wagyu cotta a bassa temperatura in affumicatore a legna di rovere, cheddar, songino, composta di pomodoro e salsa chimichurri
22,00 €
Wagyu club sandwich
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panino con cotoletta di pulled pork al forno non fritta (maiale affumicato e sfilacciato), cavolo cappuccio e salsa tonkatsu
18,00 €
Katsu sando
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pan brioche: 80 gr di black angus con drogarossa e germogli 80 gr di pollo, cheddar ,songino, senape e miele 80 gr di maiale, cipolla viola in aceto di mele e insalatina
20,00 €
Mini burger tris
BBQ
Piatti di carne cotta a bassa temperatura in affumicatore reverse offset con legna di rovere
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costine di maialino iberico cotte a bassa temperatura (mezza baffa) con granella di noci tostate e salsa BBQ (a parte)
16,00 €
Costolette di maialino iberico
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sovracoscia di pollo con salsa allo yogurt greco, timo e aceto di mele barrique
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15,00 €
Chiken thig
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150 gr di suino selezione Mr. Big affumicata 150 gr di manzo, cheddar e jalapeños 150 gr di manzo, cipolla caramellata, fiori di cappero e grana
15,00 €
Tris di salsicce
Sides
qualcosa di vegetale
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pannocchie sale maldon e pepe di sichuan con maionese ed erba cipollina
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7,00 €
Corn on the cob
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insalata noci, mela grani smith e citronette al lime
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7,00 €
Gourmet salad
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insalata di cavolo cappuccio, carote, yogurt greco, senape, aceto di mele barrique
7,00 €
Colesalw
